Souches et milieux à couler
Le métabolisme des cellules
Objectifs cognitifs :
Montrer l’effet de mutations sur le métabolisme cellulaire et comprendre le rôle du génome.

Manipulation proposée :
1) Comparaison des deux types de division cellulaire par observation au microscope.
2. Identification des besoins nutritifs et énergétiques de quatre souches de levures :
Quatre milieux différents par leur source de carbone seront utilisés. Les élèves disposeront d’une boîte de chaque milieu divisée en quatre quartiers égaux. À l’aide d’un ensemenceur stérile, chaque souche sera ensemencée sur un quartier de chacune des quatre boîtes.

Résultats obtenus :
Croissance ou pas des souches en fontion des milieux.
Division par scissiparité de Schizosaccharomyces pombe observable au microscope.

Composition :
Le kit est automatiquement composé des souches et des milieux

• SOUCHES :
  Saccharomyces cerevisae (souche sauvage)
  Saccharomyces cerevisae (souche rho- : incapable de respirer)
  Saccharomyces cerevisae (souche sac- : incapable de métaboliser le saccharose)
  Schwanniomyces castellii (présente une activité amylolytique)
  Schizosacharomyces pombe (se divise par scissiparité)
  
• MILIEU :
  N° 5 : Milieu pauvre + glucose
  N° 6 : Milieu pauvre + glycérol
  N° 7 : Milieu pauvre + saccharose
  N° 8 : Milieu pauvre + amidon
  MATÉRIEL (pour 40 élèves) :
  
• 80 ensemenceurs stériles
  
• 5 étaleurs stériles
  
• 99 boîtes de Petri stériles diamètre 90 mm
  
• 2 compte-gouttes stériles
  Notice technique et pédagogique disponible sur notre site.
  
  Conservation : 2 mois à 4 °C
  Repiquage des souches tous les mois.